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            滋補清潤板栗燉雞湯

            2021-04-20 14:40

            板栗有“千果之王”的美譽,其富含淀粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,甜糯爽口,可當零食食用,也可入菜做湯,非常適合與雞肉一起料理,雞肉的肉質細膩,滋味鮮美,富含維生素E、C等,蛋白質含量也比較高。

            用料:

            土雞半只,板栗200克、香菇幾朵、紅棗幾個、枸杞、生姜三片。

            方法:

            1.先板栗清洗干凈,再將香菇放入清水里面浸泡開后撈出切成兩切半,再把雞肉清洗干凈后剁成塊狀。

            2.然后把雞肉放入鍋里,倒入清水,大火煮開后焯幾分鐘后撈出控干水。然后把鍋清洗干凈,開中火放少許油倒入鍋里。

            3.然后把雞肉放入鍋里翻炒干水分,再放入姜爆出香味,然后把雞肉倒進沙鍋,大火煮開后撇去浮沫,倒入板栗,香菇。

            4.大火煮開后小火慢慢燉煮一個小時左右,然后再放入紅棗、枸杞,煮十五分鐘,最后用鹽調味就可以了。一道美味的雞湯就做好了,喜歡的朋友們可以試一下喔!

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